Wachteln im Erzgebirge

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Echt Erzgebirge Wachteln

Optimale Kochzeit für Wachteleier (26 mm)

(Nach der durchmesser-basierenden Formel von Werner Gruber, Institut für Experimentalphysik an der Universität Wien)

Art und Größe der Eier (Durchmesser)
Temperatur des Kochwassers (Abhängig vom aktuellen Luftdruck und der Höhenlage des Kochtopfes über NN)
Temperatur der ungekochten Eier
Gewünschter Härtegrad der gekochten Eier

Kochzeit: 2 Minuten und 44 Sekunden

Erläuterung der Formel und des Rechenweges:

2.7347 = 0,0016•26²•ln(2•	100 - 6	)

	100 - 85

Danach folgt nur noch die richtige Umrechnung der Kochzeit in Minuten und Sekunden:
2 Minuten und 44 Sekunden

Exponierte Standorte und die Siedetemperatur von Wasser

Ort	Höhenlage	Siedetemperatur
Hamburg	6m	99.98 °C
Rostock	14m	99.95 °C
Dresden	112m	99.62 °C
Holzhau Unterdorf	580m	98.05 °C
Holzhau Ortsmitte	630m	97.89 °C
Holzhau Oberdorf	800m	97.32 °C
Fichtelberg (Oberwiesenthal)	1215m	95.92 °C
Zugspitze	2962m	90.07 °C

Die Erhöhung des Siedepunktes ist durch die Zugabe von Kochsalz möglich.

Normale Kochzeiten von Eiern in der Übericht

Bitte beachten Sie die genauen Kochparameter der Beispiele (Temperatur der Eier, Siedepunkt usw.) und passen Sie sie an Ihre Werte an.
Kochzeit für Wachteleier (hart gekocht)	Wachteleier wachsweich kochen	Wachteleier mittelhart gekocht
Hühnerei M Kochzeit (weich)	Hühnerei S Kochzeit	Straußenei Kochzeit
Hühnerei S Kochzeit (hart)	Hühnerei L Kochzeit (hart)	Hühnerei L Kochzeit (mittelhart)