Optimale Kochzeit für Große Wachteleier (28 mm)
(Nach der durchmesser-basierenden Formel von Werner Gruber, Institut für Experimentalphysik an der Universität Wien)
Kochzeit: 2 Minuten und 33 Sekunden
Erläuterung der Formel und des Rechenweges:
| 2.5527 = 0,0016•282•ln(2• | 98 - 10 | ) |
|
| 98 - 75 |
Danach folgt nur noch die richtige Umrechnung der Kochzeit in Minuten und Sekunden:
2 Minuten und 33 SekundenExponierte Standorte und die Siedetemperatur von Wasser
| Ort | Höhenlage | Siedetemperatur |
|---|
| Hamburg | 6m | 99.98 °C |
| Rostock | 14m | 99.95 °C |
| Dresden | 112m | 99.62 °C |
| Holzhau Unterdorf | 580m | 98.05 °C |
| Holzhau Ortsmitte | 630m | 97.89 °C |
| Holzhau Oberdorf | 800m | 97.32 °C |
| Fichtelberg (Oberwiesenthal) | 1215m | 95.92 °C |
| Zugspitze | 2962m | 90.07 °C |
Die Erhöhung des Siedepunktes ist durch die Zugabe von Kochsalz möglich.
Normale Kochzeiten von Eiern in der Übericht
