Optimale Kochzeit für Straußeneier, normal 115 mm
(Nach der durchmesser-basierenden Formel von Werner Gruber, Institut für Experimentalphysik an der Universität Wien)
Kochzeit: 42 Minuten und 00 Sekunden
Erläuterung der Formel und des Rechenweges:
42.0054 = 0,0016•1152•ln(2• | 100 - 9 | ) |
|
100 - 75 |
Danach folgt nur noch die richtige Umrechnung der Kochzeit in Minuten und Sekunden:
42 Minuten und 00 Sekunden
Exponierte Standorte und die Siedetemperatur von Wasser
Ort | Höhenlage | Siedetemperatur |
---|
Hamburg | 6m | 99.98 °C |
Rostock | 14m | 99.95 °C |
Dresden | 112m | 99.62 °C |
Holzhau Unterdorf | 580m | 98.05 °C |
Holzhau Ortsmitte | 630m | 97.89 °C |
Holzhau Oberdorf | 800m | 97.32 °C |
Fichtelberg (Oberwiesenthal) | 1215m | 95.92 °C |
Zugspitze | 2962m | 90.07 °C |
Die Erhöhung des Siedepunktes ist durch die Zugabe von Kochsalz möglich.
Normale Kochzeiten von Eiern in der Übericht